Lassan hozzánk is eljut a külföldön ismert egyszerű módszer, hogy a kezünk segítségével mérjük ki a tányérunkra az ételadagokat.
Hányszor fordult elő Önökkel, hogy elmentek egy étterembe, és nem tudták megsaccolni sem, hogy valójában mennyit ettek, hogy azt korrektül feljegyezhessék a Dine4Fit alkalmazásba?
Nemrég beszéltünk erről a sógrommal. Úgyhogy ezért jött létre ez a cikk.
Az egyik lehetőség az, hogy otthon készítik el ételeiket és megmérik. Főzzék meg a burgonyát, az egyik részét hagyják úgy ahogy van, a másik részéből készítsenek burgonyapürét, a harmadik részből zsírral és/vagy hagymával készült törtkrumplit. Vegyenek sütőben süthető hasábburgonyát is (ez egészségesebb verzió), és süssék meg. Főzzenek rizst…
Most mérjék meg a tányért, nullázzák le a mérleget, és mérjék le mindezt 100 grammos, 150 grammos és 200 grammos adagokban. Nézzék meg a mellékelt képeket a főtt burgonyával, ahol 100, 150 és 200 grammosak az adagok. Tegyék ugyanezt a hasábburgonyával, a rizzsel, galuskával, tésztával…
Idővel meg fogják tudni becsülni, hogy hány grammos a köret, a tányér teltsége alapján. Főzzenek otthon éttermi stílusú ételeket (rántotthúst, vadast, karajt, rántott sajtot stb.), mérjék meg az egyes adagokat a mérlegen, és nézzék meg, mennyi helyet foglalnak el a tányérjukon.
Saját méréseim alapján azt mondhatom, hogy egy teli tál leves vagy gabonapehely ugyanannyi, mint pl. 350 gramm chili con carne.
Az angolszász országokban újdonságnak számít az ételek mérése tenyérrel. Természetesen csak egy relatív becslésről van szó, mert nem mindenkinek egyforma a tenyere, de végül is otthon újra lemérhetik az egyes ételeket, és a tenyerükkel segítségével megnézhetik, mennyire pontos tudják megsaccolni. És ennek megfelelően alkalmazhatják a későbbi becsléseket.
Egy átlagos testalkatú, átlagos magasságú és súlyú emberről beszélünk – mert például egy 200 kilós ember öklének a mérete más, mint egy 80 kilós férfié. Azért említem az öklét, mert ennél a módszernél egy ököl egy bögrével egyenlő. És egy csésze gabonapehely az egészséges napi adag.
Az egyik legegyszerűbb mérés a marék. Vegyünk egy maréknyi mogyorót, kukoricapelyhet, magvakat, erdei gyümölcsöt, chipset… Egy teli marék általában 30 gramm.
A legnépszerűbb mérési mód azonban az, hogy a tenyerünket a köret vagy a húsdarab felé helyezzük. Egy tenyérnyi szelet kenyér körülbelül 50 gramm. Persze a vastagsága is számít, mert ha egy favágónak vágunk egy szeletet, akkor a tenyérrel való mérés értelmét elveszti. Ha pedig egy szelet akkora, mint a tenyerünk az ujjaink nélkül, akkor az a szelet kenyér körülbelül 40 grammos.
Hasonlóképpen a húsnál is. Mérjék meg a rántotthúst a tenyerükkel. Ha akkora, mint a tenyerük az ujjaik nélkül, akkor körülbelül 80 grammos. Ha akkora, mint a teljes tenyerük, akkor kb. 100 grammos. Ez érvényes a májra vagy a marhahúsra is.
A steakek és a fehér halfilék esetében számít a magasságuk. Ha egy steak vagy a hal körülbelül olyan vastag, mint egy pakli kártya, akkor az ujjak nélküli tenyér méretű kb. 100 grammos adag, az egész tenyérnyi pedig kb. 120 gramm.
A köreteket is mérhetjük ezzel a módszerrel. Ha a köret a tányéron akkora, mint az ujjaink nélküli tenyerünk, akkor az körülbelül 100 grammnak felel meg. Ha a köret elfoglalja a tányér felét, azaz akkora, mint a tenyerünk az ujjainkkal, akkor pedig kb. 150 gramm.
Forgatókönyvíró, újságíró, író, a Cseh Televízió munkatársa, jelenleg két fiával töltik kellemesen mindennapjaikat, és együtt utazgatnak.
Néha úgy tűnik, hogy olyan időket élünk, amikor az egészséges táplálkozás folyamatos fellendülésének köszönhetően a „protein” a táplálkozási világ középpontjában áll. És hogy nincs semmi más, csak a „protein”.
Mi is ez a protein pontosan? És miért tüntetik fel ezt a szót a kereskedők mostanában a termékeikre?
Folytassa az olvasást 22.11.2022
Az egészséges és sikeres fogyókúra magában foglalja többek között a mentális egészséget is, ami a minőségi alvással és a kiegyensúlyozott táplálkozással együtt életünk első számú prioritásai közé kell, hogy tartozzon.
A cikk megírásához a Fogyunk és egészségesen táplálkozunk a Dine4fit segítségével csoport kérdései inspiráltak, ahol táplálkozási szakértőként veszek részt a beszélgetésekben. És a saját tapasztalatom is inspirált.
Folytassa az olvasást 19.3.2025
Spórolj időt az ismétlődő feljegyzésekkel és használd ki az ételek másolását egyes napokból/napszakokból más napokba az étrendedben..
Folytassa az olvasást 18.3.2025
Aki már egyszer beleszeretett az endorfinok, a fokozott fizikai terheléskor felszabaduló hormonok mámorító hatásába a szabadtéri aktivitások során, az még hideg napokon sem akar lemondani róluk.
Hogy ilyen esetben mire kell odafigyelni, a Dine4Fit blogunk sokéves munkatársa, MUDr. Marie Skalská foglalta össze, aki a Dine4Fit – a legjobb receptek című cseh nyelvű könyv és a Dine4Fit: Napló tele motivációval című cseh nyelvű jegyzetfüzet készítésében is közreműködött.
Folytassa az olvasást 5.3.2025
Kávéimádóként két egymásnak ellentmondó információ keltett fel érdeklődésemet – a kávé magnéziumot tartalmaz, és a kávé kiöblíti a magnéziumot a szervezetből.
Akkor, hogy is van ez?
Folytassa az olvasást 26.2.2025
A rendelkezésre álló adatok szerint Csehországban a lakosságnak csak egy kis része fogyaszt elegendő zöldséget. Becslések szerint a felnőtt lakosságnak kb. a 30%-a fogyasztja el az ajánlott mennyiséget, ami napi 400 grammot jelent.
További felmérésekből az derült ki, hogy Csehországban sok ember küzd túlsúllyal vagy akár az elhízással, ami gyakran összefüggésbe hozható a helytelen táplálkozással. Véletlen? Nem hiszem.
Folytassa az olvasást 19.2.2025
Kalóriatáblázatok elérhetők online, telefonon, táblagépen és okosórákon, például a Garmin és az Apple Watch készülékeken.
