Markéta Nevěčná – fitness edző: Egészséges táplálkozás nem csak a tehetősebbeknek

Szeretnének minőségi ételeket enni és nem költekezni feleslegesen? Kezdjenek el főzni maguknak!

Ha otthon fognak főzni alapvető nyersanyagokból, nem csak a megvásárolható készételektől lesz jobb az ételük, hanem sokkal olcsóbban is kihozhatják az étrendjüket.

A következő néhány sorban ezt részletesen átvesszük.

1. Az otthon főzött étel mindig egészségesebb és olcsóbb lesz.

Miért? Az otthoni főzés során teljes mértékben ellenőrzés alatt tartjuk az adagok méretét, a felhasznált alapanyagokat és az elkészítési módját. Étteremben, vagy ne adj isten egy gyorsétteremben, az adagok méretét és az alapanyagokat csak egy bizonyos mértékig van módunk kiválasztani. A másik szempont az ár. Ami pedig nem kevés. Ha okosan vásárolnak, akkor tényleg sokat fognak spórolni.

2. A bevásárlólistán a legdrágább termékek közé tartoznak a húskészítmények és a zöldségek, de…

…emiatt azonban nem zárjuk ki őket. Csak át kell gondolni az ételeket. A hús ára valóban magasabb, de nem kell minden nap fogyasztanunk. Van lehetőségünk kivárni, hogy akciós áron tudjuk beszerezni. A kiváló minőségű sovány sonka is az egészséges élelmiszerek egyike. Meglepő módon az ára nem sokkal tér el a szalámitól és más kevésbé egészséges húskészítményektől.

De, aminek mindenféleképpen szerepelnie kell a napi étrendünkben, az a zöldség.Télen az ára természetesen magasabb, mint a nyári szezonban. De ilyenkor is elboldogulunk. Mit szólnak a fagyasztott vagy akár konzerves és tartósított zöldségekhez, amelyek elegendően táplálóak és finomak? Legyen otthon mindig tartalék ilyenekből, mint pl. borsó, zöldbab… És a savanyú káposzta? Szinte aprópénzért megvásárolható és egészséges.

A gyümölccsel is pontosan ez a helyzet. A télen lefagyasztott eper olcsóbb és paradox módon sokkal finomabb is, mint a télen vásárolt, mert a legjobb időben szedték le. Ráadásul a pazarlást is elkerülhetik, mert a fagyasztott gyümölcsöt vagy zöldséget először ellenőrzik, és csak azután csomagolják, így elkerülik azt, hogy vesznek egy tálca málnát, és a felét kidobják mert penészes és rothadt. És ezzel is egy kis pénzt takaríthatnak meg.

3. Min tudnak még spórolni, ha odafigyelnek az étrendjükre?

Ha úgy döntenek, hogy racionálisan, és egészségesen fognak táplálkozni, szerezzenek be egy perselyt, mert lesz mit bele dobálni. A bevásárlókosárból ugyanis eltűnnek majd a sütik, chipsek, a félkész termékek, majonézzel teli kenhető készítmények, fánkok, baguettek, limonádék és az alkohol. És már csak az is, hogy nem esznek a kávéhoz töltött ostyát, nem esznek vacsorára fagyasztott pizzát kólával, és este nem nassolnak chipset, vagy fagyit, nem isznak meg egy sört, vagy bort, elég sok megtakarítást jelent.

Ezek helyett a „finomságok” helyett vegyenek inkább minőségi teljes kiőrlésű pékárut, olívaolajat, dióféléket, tejtermékeket, valamilyen halat, hüvelyeseket, tojást, avokádót.

4. Ami drága és csak egészségesnek látszik, az nem való a bevásárlókosárba.

Az üzletekben találkozhatnak olyan termékekkel, amelyek magas árcédulával büszkélkednek, úgy néznek ki, mintha az egészséges életmód fenntartásához nélkülözhetetlenek lennének, de ez gyakran távolról sem így van. Ilyenek lehetnek pl. a magas fehérjetartalmú, gluténmentes (egészséges embernek tényleg nincs rá szükséges) stb. élelmiszerek. A cukorral és zsírral teli drága müzliszeletek helyett vegyenek zabpelyhet, szárított gyümölcsöt, magvakat, jó minőségű étcsokoládét, és készítsék el maguknak otthon.

Magas fehérjetartalmú termékeket otthon is könnyen készíthetnek.Elég megnézni az összetételét. Például egy protein shake általában tej vagy kefir proteinnel elkeverve. A protein puding egy egyszerű puding hozzáadott proteinnel. Így, ha vesznek pudingport és proteint, tejjel vagy vízzel otthon is elkészíthetik a protein pudingot, és harmadáron.De nem gondolom, hogy szükség lenne rá. Protein nélkül is egészséges, kiegyensúlyozott étrendet tudnak összeállítani. Csak arra szerettem volna felhívni a figyelmet, hogy maga a protein (por) egyáltalán nem drága, és jó minőségben megtalálható még a szupermarketekben is.

5. A tervezéssel is pénzt takaríthatnak meg!

Hogy az egészséges táplálkozás egy vagyonba kerül, az tényleg egy mítosz. Az egyetlen dolog, amibe kerül, az a konyhában töltött idő. De megéri. Bármit, amit otthon készítenek, sokkal olcsóbb, mint bármelyik készétel. És ahogy már mondtam, sokkal jobb minőségben.

Az sem elhanyagolható, hogy a tervezett étrend egyben egy bevásárlólista is. Már előre pontosan tudják, hogy miből mennyire lesz szükségük, így nem fog előfordulni, hogy valamit ki kell dobniuk.

6. Olcsó, elfelejtett ételek

Ebbe a kategóriába a hüvelyesek egyértelműen beletartoznak! Bab, lencse, borsó, csicseriborsó. Fehérje-, rost-, vitamin- és ásványianyag-forrás kis pénzért.

Túró sokféleképpen: mákos-túrós tészta, túró gyümölccsökkel és dióval, túrós kalács vagy különféle egészséges házi desszertek, és persze mindenféle túrós kenőkrém, mártogatós szószok… Konzerves ételek. Például tonhal, szardínia, tartósított zöldségek, hüvelyesek. És mivel a szavatossági idő hosszú, jó figyelni ezeket az élelmiszereket, és akciós áron betárazni.

Példa egy egészséges, megfizethető étrendhez

Reggeli – overnight oats ála rétes

• Zabpehely
• Skyr
• Mandula
• Alma
• + fahéj az ízesítéshez

Tízórai – toast kenyér szendvics

• Teljes kiőrlésű toast kenyér
• Magas hústartalmú sonka
• 30% Edami sajt
• Cherry paradicsom

Ebéd – csirke szelet rizzsel, parmezánnal megszórva

• Csirkemell
• Olívaolaj
• Rizs
• Parmezán sajt
• Uborka

Uzsonna – házi tiramisu

• Túró
• Teljes kiőrlésű cukormentes keksz
• Banán
• Cikória szirup
• Kakaó

Vacsora – hüvelyes leves

• Vörös lencse
• Sárgarépa
• Tojás
• Rozskenyér
• Magas hústartalmú sonka

Jó étvágyat és sok sikert.

illusztrációs fotó: Facebook Markéta Nevěčná – fitness edző, ahol recepteket és tippeket találnak az egyszerű ételekhez

9.7.2025 Dine4fit.hu Cikkek, Érdekességek, Hogyan fogyókúrázzunk egészségesen?