Táplálkozási szakértő javaslata: Étrend egészségügyi szakembereknek

Hogy a munkahelyünkön mit, mikor és hol eszünk, azt saját magunk döntjük el. Fókuszáljunk ezúttal az egészségügyi dolgozók étkezésére.

Az egészségügy természetesen egy nagyon tág terület. Lehet, hogy valaki több műszakban dolgozik, mentőautóban vagy egy kórház sürgősségi osztályán.

És éppen emiatt az étkezési lehetőségek pedig alapvetően eltérőek lehetek. Ha érdekli Önöket, hogyan kell összeállítani egy étrendet úgy, hogy tiszteletben tartsuk a munkánkat és az egészségünket, akkor olvassanak tovább.

Az alapelv, mint mindig, a rendszeresség. Törekedjenek rá, amennyire csak lehet. A rendszeresség és az egészséges életmód legyen a prioritás. Foglalkozzanak saját magukkal, hogy aztán a betegekről is jól tudjanak gondoskodni. Szerencsére a törvény figyelembe veszi az étkezési szüneteket, ezért ne a dokumentációk pótlására használják ezt az időt, egyenek nyugodtan! Szánják rá ezt az időt.

Fő étkezések

Akár saját maguk készítik az ételt és dobozolva hordják, akár a munkahelyi menzára vagy étterembe járnak, próbáljanak összpontosítani néhány alapvető szabályra.

1. Ne hagyák ki a főétkezéseket – a reggeli, az ebéd és a vacsora alapvető étkezések.
2. Ügyeljenek a kiegyensúlyozott összetételre – az összetett szénhidrátokra, zsírokra, rostokra és persze a fehérjékre.
3. Az adag mérete – az indokolatlanul kicsi vagy túl nagy adag hosszú távon nem lesz jó.
4. Vigyázzanak a plusz kalóriákkal – olajos vagy majonézes öntetes saláták; tejszínes-krémes levesek, sütemények, desszertek stb.

Amikor menzán, étteremben és vendéglőben étkeznek, ne dőljenek be annak a téves benyomásnak, hogy ha húst kérnek rizzsel, esetleg salátát vagy tésztát, hogy az diétás étel. Próbálják meg a lehető legpontosabban beírni az ételt a Dine4Fit alkalmazásba (szerkesztői megjegyzés – sok helyen megadják a szükséges adatokat), és győződjenek meg róla saját maguk.

Ha egészségesen szeretnének élni, vagy fogyni szeretnének, válasszanak nem rántott ételeket, ne feledkezzenek meg a zöldségekről, és részesítsék előnyben a fehérjét tartalmazó ételeket. A fehérjében gazdag ételek közé tartozik főként a hús, a hal, a tejtermékek, a tojás és a hüvelyesek. Megfelelő főétel lehet például a sült hal burgonyával és zöldségekkel, a lencse tojással és savanyú uborkával, vagy a pulykasteak bulgurral és zöldborsóval. Másrészt az aranygaluska sodóval, a sült krumpli, vagy a marmeládos palacsinta nem igazán alkalmas főételnek. Azért is, mert kevés fehérjét tartalmaznak, és nem sokáig tart a jóllakottság érzése.

Tízórai és uzsonna

Nem mindig van lehetőség tízóraizni vagy uzsonnázni, de azért próbáljunk elfogyasztani egy ízesítetlen kefirt, joghurttejet, vagy igyanak egy folyadékban elkevert, cukrozatlan, kiváló minőségű proteinport. Az említett fehérjeforrásokhoz tegyenek egy kis gyümölcsöt, és máris van egy kiegyensúlyozott harapnivaló. Ezeket akár munka közben is könnyen fogyaszthatják, az elkészítésük nem tart sokáig, és az elfogyasztásuk is egyszerű (és diszkrét).

CAVE (az egészségügyi dolgozók ismerik)

Öntsünk tiszta vizet a pohárba, a betegek vagy kollégák gyakran hoznak apró édességeket, csokoládékat, süteményeket stb. VIGYÁZZANAK a túl gyakori fogyasztásukkal. Röviden – a fent említett finomságok nem teljes értékű tízórai vagy uzsonna, és nem is jó ezeket az étkezéseket helyettesíteni velük. Konkrét javaslatom napi MAXIMUM egy édesség (pl. 2 kocka csokoládé, 1 kis szelet sütemény, 1 szelet kalács stb.). Ez különösen akkor igaz, ha fogyni szeretnének.

Italok

Próbálják meg elhagyni a kalóriás italokat. Az energiaitalok helyett aludjanak rendesen. Gyümölcslé helyett a gyümölcsöt fogyasszák inkább természetes formájában. Ízesített ásványvíz vagy ivólé helyett próbáljanak vizet vagy teát inni. Meg tudják csinálni! Igyanak rendszeresen a nap folyamán, legalább napi 1,5 liter folyadékot.

Tipp: Önöknél is mindig kihűl az asztalon a munka miatt a gondosan elkészített tea vagy kávé? Próbálják meg termoszban vagy termopalackban tartani, így sokkal tovább megtartja a hőmérsékletét.

Megjegyzés: A tejet az élelmiszerek közé soroljuk. Ha szeretik a kávét, figyeljenek oda a tej mennyiségére. Ha naponta megisznak négy kávét, amelyek mindegyike 200 ml tejet tartalmaz (pl. caffé latte vagy macchiato), akkor 800 ml tejet fogyasztottak el egy nap. És ez nem elhanyagolható mennyiség a fogyókúra során. Ne felejtsék el feljegyezni az italokat a Dine4Fit alkalmazásba, így azonnal és könnyen megtudhatják a kalóriabevitelre gyakorolt ​​hatásukat.

80:20 szabály

Egészséges és normális dolog, ha ajánlásoknak körülbelül csak a 80%-át tartják be. Amennyiben a javaslatok 80%-át valóban betartják, akkor nem kell aggódniuk, hogy a 20%-os eltérés veszélyeztetné az egészségüket, vagy negatívan befolyásolná a testsúlyukat.

fotó: cz.depositphotos.com, Marcela S. és Helena F. a Fogyunk és egészségesen táplálkozunk a Dine4fit segítségével cseh nyelvű csoportjának a tagja.

20.8.2025 Dine4fit.hu Cikkek, Érdekességek, Hogyan fogyókúrázzunk egészségesen?