Eritrit, cikória szirup, és flavdrops – népszerű édesítőszerek, különösen azok körében, akik odafigyelnek a napi bevitelre. És gyakran sokat vitatott édesítőszerek is egyben, mint minden más, ami a táplálkozással és a fogyókúrával kapcsolatos.
Semmi sem lehet csak fekete, vagy csak fehér, ezért jó tudni, hogy ezeknek az édesítőszereknek megvannak a maga előnyei és hátrányai.
Mivel az ügyfeleimmel együtt jómagam is a Dine4Fit alkalmazást használom, természetesen látom a zárt csoportokban megjelenő beszélgetéseket. És mivel sokszor merülnek fel kérdések az édesítőszerek használatával kapcsolatban, ezért írtam egy rövid áttekintést a három leggyakrabban előforduló édesítők előnyeiről és hátrányairól.
Markéta Nevěčná a cikk szerzője a nevezett édesítőszerekkel, és egy szelet sütemény FlavDrops édesítőszerrel ízesítve
Eritrit
- Alacsony glikémiás index (nem befolyásolja a vércukorszintet és az inzulinszintet, ami nem csak a cukorbetegek számára lehet jó hír).
- Alacsony kalóriatartalom, mondhatni gyakorlatilag teljesen kalóriamentes (így nem jelent akadályt a fogyókúra esetében sem).
- A fogszuvasodás kialakulásához sem járul hozzá.
- Emésztőrendszeri problémák – nagy dózisban puffadást és hasmenést okozhat.
- Néhány emberre negatívan hathat az enyhe hűsítő ízt.
Cikória szirup
A cikória szirup egy cikóriagyökérből készült édesítőszer, ami inulint, növényi prebiotikus rostot tartalmaz. Édesítőereje körülbelül 50%-a a közönséges cukorénak.
Cikória szirup előnyei:
- A fent említett inulin elősegíti az egészséges baktériumok szaporodását a belekben, ami javíthatja az emésztést és a bélrendszer állapotát.
- Alacsony glikémiás indexének köszönhetően nem okoz hirtelen vércukorszint-emelkedést.
- A hagyományos cukorhoz képest kevesebb kalóriát tartalmaz, amit örömmel vesznek a fogyókúrázók, és azok az emberek is, aki odafigyelnek a kalória-egyensúlyra.
Cikória szirup hátrányai:
- Túlzott fogyasztása puffadást, gázképződést és hasmenést (emésztőrendszeri problémákat) okozhat a magas rosttartalom miatt.
- Íze eltérhet a hagyományos cukor ízétől, ami könnyen zavarhat valakit.
Tippei: Határozottan nem javaslom mindenféleképpen teljesíteni a Dine4Fit alkalmazásban a rosttartalom zöld köröcskéjét. Jelen esetben is érvényes a „mindent csak mértékkel”.
FlavDrops
Folyékony édesítőszerek (általában szukralóz vagy szteviol-glikozid alapú) különféle vonzó ízekkel (csokoládé, dió, vanília, eper, kókusz stb.), így közvetlenül alkalmazható italok, zabkása és egyéb ételek ízesítésére.
FlavDrops előnyei
- Nincs kalóriatartalma, ami szintén kedvező a fogyókúra alatt.
- Tekintettel arra, hogy számos érdekes ízben kaphatóak, kellemesen változatossá tehetik az étrendet.
- Könnyen használható – a cseppek jól adagolhatóak, ételbe és italba könnyen keverhetők.
FlavDrops hátrányai:
- Aggályok a mesterséges édesítőszerek, például a szukralóz fogyasztásával kapcsolatban.
- Ízük és utóízük erős lehet, ami nem biztos, hogy mindenkinek kedvező.
Befejezésnek egy tanács
A megfelelő édesítőszer kiválasztása függhet az egyéni preferenciáktól, az egészségügyi állapotnak megfelelő szükségletektől, és függhet attól is, hogy a szervezetünk hogyan reagál az adott édesítőszerre.
fotó: a cikk szerzője
Markéta Nevěčná
https://www.facebook.com/profile.php?id=100063938746465
Edző és táplálkozási tanácsadó, aki az étrendeket nem papírra írja, mert az legtöbbször a fiók alján vagy a szemetesben végzi, hanem a Dine4Fit segítségével próbálja rávezetni ügyfeleit az ételek megértéséhez, felhívja a figyelmüket az élelmiszerek tápértékére, és leegyszerűsíti az álmaik alakjához vezető utat.
A hozzászólások nem képviselik a szerkesztők vagy a blog üzemeltetőjének véleményét.